3astuces pour sélectionner les bonnes assises pour son restaurant

Les assises, c’est la moitié d’un restaurant.

Si elles sont confortables, les clients ont envie de rester, et de consommer plus

Si elles racontent quelque chose (en bois minimaliste, un tissu à motif…) elles sont support de storytelling

👉 Les assises vont varier en fonction de :

• La taille et la géométrie de votre espace

• La gamme de votre établissement

• Le budget

  
  

👉 Chaises :

• Confortables ! il faut s’assoir dessus pour tester, on ne peut pas y couper

• Prendre 2 ou 3 types de chaises différentes pour rompre la monotonie

• Attention à la hauteur des tabourets par rapport au bar, il faut 25 à 30cm d’écart

• Plus on monte en gamme, plus il faut des chaises tapissées, et plus il faut des accoudoirs (attention quand même, ça prend plus de place)

  
  

👉 Banquettes :

• Plus confortables que les chaises, c’est bien de mixer les assises

• Ça « assoit » l’espace en évitant une marée de pieds de chaises

• Selon le budget, elles peuvent être menuisées (-cher) ou tapissées (+cher)

• Elles peuvent contenir des coffres pour plus de rangement.

  
  

Les assises apportent aussi de la couleur, de la matière, un style…

Elles doivent aussi être de gamme « contract » pour résister à l’usure.

✏️ Chez Ambos, j’ai dessiné des banquettes tapissées sur mesure,

Inspirées d’un dessin Art Déco, avec des détails de tissus ethnique et de bois gougé

Elles racontent l’inspiration Vénézuélienne et Thaïlandaise des chefs

On a aussi sélectionné 2 modèles de chaises avec et sans accoudoirs

tapissées elles aussi pour apporter du confort et de la couleur

Bref, les assises sont un élément essentiel de l’espace.

Pour être sûr de sélectionner les bonnes, demandez-moi !